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圣诞姜饼人(4/17)
准备好全部材料。
黄油在微波炉里加热50秒，软化好。红糖分三次筛入。红糖中一般都有比较大的颗粒，最好提前用擀面杖擀一下会更好。我今天偷懒，没提前擀，留了些颗粒在里面，不影响口感。
分三次放入红糖，用打蛋器把黄油打蓬松。
加入蜂蜜搅拌。
鸡蛋打散，分两次加入黄油里，搅拌均匀。
加完蜂蜜和蛋后的黄油。
筛入泡打粉，姜粉和低筋粉。粉类过遍筛后饼体更细细滑。
用刮刀把粉类跟黄油搅拌下。
把搅拌后的黄油和粉类倒在面垫上，用手揉成均匀的面团。
下面铺一张烘焙纸，用手把面团压扁。
上面盖一层烘焙纸，用擀面杖把面团擀成0.3-0.4厘米厚的面饼。
面饼放到烤盘上，放入冰箱冷冻15分钟。
拿出来后，快速用模具扣出姜饼人和姜饼屋，放在铺了烘焙纸的烤盘里。
烤箱170度提前预热5分钟，看个人的烤箱脾气适当调节哈，我第一炉设了180度给烤得有点糊了。把放好饼胚的烤盘放进烤箱，170度烤12-15分钟。
叮叮，时间到了，可爱美味的姜饼人可以出来打招呼咯！
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