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圣诞聚餐必备的什锦鸡翅锅(4/11)
冷藏鸡翅泡水2小时，鸡翅背部开花刀。
2勺酱油、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、2勺红酒腌制鸡翅，抓匀冷藏半小时。
锅中倒入500ml水煮沸，加2滴油，下西蓝花焯水。
土豆切滚刀块、南瓜切片、蒜切末、辣椒切段备用。
倒入50ml千岛源茶油，放入南瓜、土豆小火煎至表面焦黄。
接着煎番茄和西蓝花，茶油煎蔬菜清爽不油腻。
鸡翅表面裹上一层薄薄的面粉。
锅中加50ml千岛源茶油，放入鸡翅中火煎至表面变色，改小火煎至鸡翅熟透。
加百里香、迷迭香、蒜末和鸡翅，一同翻炒均匀入味。
放上煎好的蔬菜和红菜头，加上粗粒黄芥末和研磨麻椒粉，翻炒均匀。
出锅前撒上辣椒、蒜末、白芝麻即可。