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豆腐肉圆(
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老豆腐放在滤网上,用勺子按压,过筛成泥;胡萝卜切碎,倒入豆腐泥中,搅拌均匀。
猪里脊切小块,去腥后倒入搅肉杯,搅打成泥;淋上宝宝酱油调味,拌匀 。 »猪里脊切块,可以提前放在葱姜水中浸泡10-15分钟,去腥。
取适量肉泥搓成小肉丸,再取适量豆腐泥将小肉丸包裹住,揉成球形。
裹好的豆腐肉丸,放入面粉中,晃动玻璃碗,使面粉均匀的裹在表面;水开下锅,煮熟浮起即可 。
荤素搭配,让宝宝营养更加全面,咬上一口,层次分明,略带嚼劲,回味还有胡萝卜的清香。