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五步蒸好馒头(4/9)
准备食材
发酵粉加温水20克搅拌均匀
将发酵水放入面粉中揉匀，盖保鲜膜常温发酵90分钟左右
发酵好的面团平均分割成六等份
每个面团分别揉80-100下，揉好的面团必须切开密实无孔的状态
依次做好六个馒头生胚
放入蒸烤箱进行第二次发酵，温度35摄氏度15分钟。发酵好的面团选择原气蒸18分钟
蒸好即可出炉
白胖漂亮馒头就做好了。具体手法参考视频