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小炒猪肝(8/8)
猪肝切片，洗2遍，放在水里泡一会儿，去血水！
猪肝加淀粉，白酒，香油，黑胡椒，白糖，腌制一会儿！
油锅下姜片，花椒炒香
加入剁辣椒，或者郫县豆瓣等随意什么辣椒酱
加入猪肝翻炒
翻炒至9成熟以后，加入彩椒，继续翻炒
最后加入香芹
完美出锅