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面粉旮瘩(2/9)
将280毫升水倒进面粉中,加少量盐搅拌成糊状
小鸡蛋3个或大鸡蛋2个,敲进碗里备用,注意,不要搅拌
将一升水和适量花生油放锅里烧开,用瓷勺子盛小半勺,一勺一勺放进锅里
注意,不要放上一勺的位置
放完后,用锅铲适当进行搅拌,把底部的铲开,防止烧锅,煮两分钟左右
把鸡蛋倒进去,用锅铲划开蛋黄,加适量盐
加生抽
放葱(可加入芝麻油提香)
正好中号碗两碗