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【Instant Pot】IB快煲烹出牛排大餐,重现米其林星级美味(7/11)
用干净的厨房纸吸干牛排表面的血水。
牛排两面均匀撒上黑胡椒。
加入迷迭香2支,百里香2支,橄榄油适量,给牛排做按摩。
将腌渍按摩好的牛排进行真空包装处理。
Instant Pot饮尚宝多功能电压快煲Evo Plus中加入适量水,盖上锅盖。选择“低温烹饪”键/自定义/温度/自定义/65度,时间设置40分钟,选择“开始”键,机器进入预热程序。
预热完成后放入真空包装好的牛排,并将其完全浸没在水中,盖上锅盖。Evo Plus自动进入烹饪程序。
烹饪程序完成,揭开锅盖,取出真空袋。
将牛排从真空袋内取出,再次用厨房纸吸干牛排表面的水分。
Evo Plus选择“开盖煎炒”键/自定义/温度/自定义/LE6进行预热。
预热完成后将牛排放入内胆锅,封边煎制。
加入黄油,迷迭香,百里香,以及拍碎的蒜瓣,牛排上撒少许盐,将牛排煎至四面焦黄即可。