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早餐卷饼(1/8)
面粉中加入1克盐，加沸水和面。沸水一点一点地倒入面粉中，先用筷子搅成絮状再和成面团。和好的面团静置一会儿，5-10分钟取出揉成光滑的面团就可以操作了。
将面团分成若干等大的小剂子，大小大概是饺子皮的2倍。
取一个剂子，表面刷一层食用油，上面再放上一个剂子。
用擀面杖先将两个剂子按压一下，再擀成薄饼。
平底锅烧热，不用放油，放入擀好的饼，中小火，烙至一面变色翻面，烙至饼鼓起变色出锅，时间大概1分钟。出锅后的饼可以用来卷菜或者卷肉，都很好吃。
成品图。
成品图。
成品图。