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百搭又快手的家常菜|肉末茄子粉丝煲(2/6)
姜蒜切末备用，茄子洗净去头去蒂切长条，粉丝泡水软化。
酷彩铸铁珐琅锅内放少许油，放姜蒜末炒香后加入肉末，炒至肉末变白倒入料酒去腥
加入一大勺豆瓣酱炒出红油，加入生抽 老抽和老干妈继续翻炒，炒至茄子条微微变软盛出备用。
酷彩铸铁珐琅锅内粉丝铺底部，把肉末茄子去在粉丝面上，加热水♨️焖煮
分钟左右5⃣️上桌前撒上小米辣和葱花就可以开动啦~
配一碗米饭就可以开动啦