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肥牛泡菜芝士年糕 | 附自制芝士年糕做法(10/15)
糯米粉和大米粉混合过筛;
加入水和匀后,上锅蒸5分钟;
趁热把面团揉至光滑,搓成长条后分成10克左右的剂子;
把剂子按扁后,中间包上奶酪,对折收口,捏成圆柱形;
全部做好可以放冰箱冷冻,吃之前拿出来水煮3分钟即可;
准备好所需要的材料;
洋葱切丝,葱切段,蒜切片;
芝士年糕放入锅中煮3分钟后捞出备用;
配料汁:六月鲜特级原汁酱油10克,葱伴侣6月香辣椒酱1勺,糖5克,香油5克,混合均匀;
炒锅中放入食用油1勺,中小火下入洋葱丝、蒜片和葱段煸香;
放入肥牛片炒制变色;
再放入辣白菜,翻炒均匀;
放入之前调好的料汁,加入水100克;
下入自己做的芝士年糕,煮一下收汁;
盛出来撒白芝麻即可开吃,芝士年糕咬一口里面是拉丝的芝士,奶香浓郁;