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#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#(13/26)
先来一张成品图
先准备好制作蛋糕胚的所有材料
玉米油加入到牛奶中
用蛋抽搅匀牛奶和玉米油，充分乳化最好看不到油花
然后将低筋粉和可可粉混合过筛到牛奶液里
用蛋抽搅拌均匀
分离鸡蛋，蛋黄放入面糊中，蛋清放到无水无油的干净盆里冷藏一会儿
蛋黄和面糊混合均匀
蛋清分三次加白砂糖用电动打蛋器打发
蛋白打到这种状态
取三分之一蛋白到面糊中，用翻扮的手法，混合均匀
然后将面糊倒入打发好的蛋清中继续用翻扮的手法搅拌均匀
混合好的面糊，倒入铺好油纸的烤盘中
用硅胶刮刀把表面整理平整
烤好之后放凉
融化巧克力，开始画鹿角
画好鹿角放一边备用，用手试一下蛋糕胚的温度，不烫手就可以脱模了，脱模之后用两张油纸覆盖两年先放冰箱冷藏一会
开始打发淡奶油，白砂糖一次性加入，用电动打蛋器打发
打的赢一点，好卷，但千万不要打过了
打好奶油，先均匀的在蛋糕胚上覆盖一层
然后在蛋糕胚1/3处铺上一道奶油，饱满一点卷出来就大一点
卷好之后，整个蛋糕卷放冷冻30分钟
稍微冻一下，好切，四指宽度一块，分切好
再化点巧克力，画眼睛，粘鼻子
最后放上之前做好的鹿角
开始拍照美颜吧