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甜辣鲜鸭脖(3/11)
准备好食材，鸭脖凉水下锅焯水
大火焯出血沫
捞出冷水冲洗至鸭脖凉透，这样煮好的鸭脖更有嚼劲
起锅烧油下入，葱姜蒜，麻椒，辣椒，桂皮，香叶，八角翻炒出香味
下入鸭脖翻遍至上色
加入料包翻炒均匀，放适量盐
将啤酒加入，烧开后小火炖1-1.5小时
炖好后
将鸭脖捞出，常温晾一个小时，此时可直接吃
切成段，再放入刚刚的卤水里泡30分钟左右，更入味！
开吃吧，喜欢干的，可以晾一会，吃不完的记得放冰箱