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琥珀芝麻核桃仁（附去除锅底糖渣小妙招）(10/10)
剥开的核桃仁入沸水煮2分钟
将核桃仁铺开放在烤盘上，要记得放油纸，烤箱中间层，220度8分钟左右，最后2分钟要时不时看着烤箱，一变色就关烤箱。（没烤箱的在平顶锅里炒香核桃也可以）
烤好的核桃仁，直接吃都很香
芝麻放入平底锅炒香（烤好核桃后再炒芝麻）
锅中放水、白糖、蜂蜜，熬糖水，中小火，基本上如上图糖水产黄就差不多了，加入核桃仁翻炒
加入芝麻再翻炒几下出锅
马上放到窗台外边，室外温度低，马上就拉丝了
核桃仁凉透后放入密封罐，随吃随拿。
最后补充下去除锅底残余糖渣的方法，锅里加水继续烧热，不用烧开，看到锅内壁糖都化了后马上把热水倒掉，抹布一擦就干净了
干净的锅底