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鸡蛋馒头+牛奶馒头，超市同款(3/13)
牛奶馒头： 中筋面粉210g，低筋面粉40g，牛奶150g，酵母0.5g，糖20g，猪油或是玉米油6g。
鸡蛋馒头 中筋面粉210g，低筋面粉40g，牛奶120g，鸡蛋1个，酵母0.5g，糖20g，猪油或是玉米油6g 糖主要是喂酵母吃的，油可以增加洁白和光滑度。
混合面团：手揉成团即可
压面：擀面杖或是压面机压成薄片。 这是擀面杖
压面机全程用最厚那一档
对折，再压。反复6次。
对比，越压越光滑
6次之后会开始有点粘，面已经可以撑开不破了。适当撒一些粉再压4次。
卷起来
搓长
切成4CM的小剂子。一定要切得瘦长一些，发酵会变胖的。
放在蒸笼里面，夏天发酵40分钟，冬天需要延长时间。 直到拿起来轻飘飘的就可以蒸了。
冷水上锅，开水上锅均可。上气后8分钟，焖1分钟。