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红糖粑粑(1/7)
先把糯米粉加凉水揉成这样 可以像搓汤圆 凉水少量多次加入(防止加多太稀)
倒少许油,糯米粉搓成圆子少量小火下锅炸 油热够我把电磁炉火调至100 中间圆子膨胀之后130炸了一下 再调至60,小火炸熟
中间侧着炸一下周围
最后电磁炉调大,稍微给圆子加一个金黄的外衣,盛出备用
红糖切细 锅中烧水 水沸腾后倒入红糖
红糖水煮微稠状倒入圆子 此处要多搅拌一下
最后糖水收汁 红糖水晶莹剔透即可出锅