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#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#辣椒擂皮蛋(2/6)
两个皮蛋去皮后用温水浸泡一下。
几个辣椒清洗干净控干水分，放入锅中干煎，一滴油都不要放。
煎至辣椒软烂，表面起皱，有虎皮感即可。
将皮蛋，煎好的辣椒和一粒大蒜放到碗中一起捣碎。因为没有擂皮蛋的工具，我就用大碗和擀面杖代替。
加入适量食盐，一勺太太乐鲜鸡汁，一勺香醋，少许白糖继续捣，让辣椒和皮蛋完全融合。
加入半勺太太乐芝麻油搅拌一下即可。