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羊肉片炖粉条(2/11)
准备好所需食材。
粉条提前用水泡上，泡软一点即可。
锅内放油，油热后放入葱姜蒜花椒等辅料炒香。
加入一碗热水，烧开。
水烧开后，把粉条放入砂锅中，烧开的调料水倒入砂锅，慢慢炖煮。
炖煮粉条的时候，用另一个小锅烧水，水烧开后放入羊肉片汆水，捞出备用。
粉条炖煮约5分钟左右，用筷子搅一下，放入小青菜，继续煮约3分钟。
依次放入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、鲜鸡汁调味。
放入汆过水的羊肉片，搅拌均匀，盖上盖子炖煮2分钟左右。
撒一点熟白芝麻，即可关火。
直接端出砂锅享用，砂锅保温性能好，能热乎乎的吃到最后。