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红烧鸡翅根(9/14)
提前备好葱姜蒜，花椒大料，桂皮八角香叶，冰糖等佐料，依据个人口味增减
提前喜欢香菇，我不喜欢干香菇，都是买新鲜的香菇去根清洗干净
鸡翅根凉水下锅，大火烧开，水里放料酒去腥味，捞出控干水分备用。水尽量控干一些，不然一会下锅，爆油容易烫伤。
锅中放油小火化冰糖。我个人喜欢做菜用冰糖，不喜欢的也可以放白糖。
冰糖化开后放翅根，上糖色。
放佐料，火别太大，小火炒香佐料，翅根跟入味。
放入香菇继续
加入酱油，料酒，耗油，甜面酱，盐继续翻炒
放入开水大火烧开10分钟左右，转小火炖30分钟左右
锅中放胡萝卜继续小火炖
看看这颜色漂不漂亮
最后出锅前放青椒
没有做特效，手机像素不是很好，照不出效果。但真实的画面感诱人
配一碗米饭非常下饭，几口全没。孩子的最爱