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网红奶枣(5/8)
红枣,需要无核的,这个我真的建议大家就偷点懒吧,网上很多烘焙店可以买到去核红枣,看抖音写用吸管去核的,多半是会点气功内力的。
我换了各个手指把果仁放进去,然后就是各种手指疼╯▂╰
哼哼,看你还老实了
这一步减图了哈,小火黄油化开,加棉花糖,奶粉翻拌,化开后关火倒入红枣迅速拌匀,让每一颗枣都裹上棉衣
锅一定要用不粘锅哈,雪花酥牛轧糖这些,都需要拥有一个好用的不粘锅。我这个也是豆果买的,乔克莱德,真的不粘,且便宜。有需要的可以看下我等下分享的链接
带烘焙用塑胶手套,把裹上棉衣的枣一个个揪下来,搓一下。揪下来的时候是藕断丝连的,搓一下就各自成型了。我一个人做一个人拍,所以少一些照片。烤盘或者其他容器倒奶粉,让每一颗奶枣均匀裹上奶粉
不用裹非常多,就是那种有,到位的感觉就好
装袋。那天做了奶枣,糯米船,雪花酥。孩子带到学校,参加支援云南曼丽小学的义卖,还蛮受欢迎的,很高兴能有点贡献,这是做食物最大的开心