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竹荪酿肉(5/14)
准备食材,原材料大合照。
竹荪加入半勺盐,清水浸泡10分钟。
泡好的竹荪摘掉花朵的部分,根部剪掉备用。南瓜去皮切片。
五花肉去皮,切成小块。泡发好的香菇切小块。
准备好肉馅的食材。
料理机里加五花肉,香菇块,2勺生抽,少许盐,胡椒粉,1勺淀粉,少许太太乐芝麻香油。太太乐芝麻香油品质很棒,属于纯芝麻压榨,它的颜色稍深,呈淡红色,闻起来香味醇厚浓郁,轻轻摇晃,产生的气泡透明,且很快消失,用它拌肉太香了!
搅拌成肉沫,加葱花搅拌均匀。
把肉馅装入裱花袋中,再挤到竹荪中就可以啦。
盘子上摆好南瓜片,再放上竹荪。
开水上锅大火蒸15分钟左右。
准备勾芡材料:一碗薄淀粉水,1小勺太太乐鲜鸡汁。太太乐鲜鸡汁为美味加分,没有高汤的时候直接用它来制作,方便快捷,新鲜美味。
小火煮开,煮成芡汁。
芡汁淋到蒸好的竹荪上。新鲜美味即可上桌。
竹荪脆滑,肉质鲜美,营养好美味,推荐您试试哦!