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蘑菇云巧克力面包(6/14)
将所有面包主体材料(黄油和巧克力豆除外)放入面包机内搅拌和面
初步拌匀后放入黄油搅拌,成膜后放入巧克力豆再拌五分钟(也可按照自己喜欢放核桃碎或蔓越莓等)
团圆光滑后开始第一次发酵
到1.5倍大左右,按下去不回缩即完成第一次发酵
将面团分成10个剂子,盖上保鲜膜静止15分钟
15分钟后再将每个剂子团圆,放入烤盘内进行第二次醒发
在这个时候制作蘑菇顶酱料,将酱料的所有材料拌匀,不要太厚,流动状即可
将蘑菇顶酱料放入裱花袋中备用
等面团第二次醒发好了,将蘑菇云酱料挤在面团上
撒上可可粉
烤箱170度烤20分钟(这里要根据自家烤箱设置)
漂亮的蘑菇云巧克力面包就出炉了,是不是很像一个大蘑菇
趁热吃时,外面一层香脆可口,扳开里面柔软香甜,巧克力味浓郁,甜度也刚刚好,不是很甜。
看着漂亮,吃着满足,太治愈哦!