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红焖羊腿肉 | 大雪养生进补好食材(3/13)
准备好所需要的材料；
将羊腿肉改刀切成鸡蛋大小块儿；
羊腿肉里加水，烧开煮出血沫；
捞出羊腿肉备用；
炒锅中加入油1勺，放入葱段、姜片和蒜瓣爆香；
加入葱伴侣辣味豆瓣酱2勺；
煸炒出红油；
倒入焯好的羊腿肉，加入和肉一齐的水，再加入六月鲜特级原汁酱油2勺；
再加入六月鲜红烧酱油2勺；
加入红曲粉1小勺，再加入盐20克和糖15克，翻炒均匀关火；
将炒锅中的羊肉倒入高压锅中，放入五香调料包；
盖好锅盖，大火烧开转小火，压25分钟；
放气后，打开锅盖，一股羊肉香扑面而来，色泽红润，软烂入味的红焖羊腿肉做好了；