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香甜的牛奶吐司(4/8)
除黄油,酵母外,所有东西一起混合,揉至粗膜后,加入酵母黄油,冬天很冷的地方可以加1克酵母,干酵母和鲜酵母最佳比例在1比2.6
揉好后不需要一发,直接平均分成6份,滚圆
擀成牛舌状卷起来,擀完后不用醒发,直接第二次擀卷
擀卷好的装入吐司盒即可
我用的简易发酵箱温度开37,加一碗热水进行发酵,发至8分满即可加盖
烤箱预热好,低糖吐司盒,上160下180烤33分钟,金波吐司盒⬆️175下180烤38分钟左右
出炉放至手温,装密封袋即可,2.3天吃不完的,就冷冻保存
让我回味无穷的牛奶吐司,百吃不厌