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双色奶油小花卷(附和面全过程，适合初次接触和面的宝宝们)(7/16)
准备材料
南瓜去皮切小块，上锅蒸至软烂，大约20分钟
用勺子压成南瓜泥，充分晾凉，入冰箱冷藏
面粉中间划圈，中间放酵母，内圈撒糖，外圈撒盐
少量水融化酵母
放入南瓜泥，揉制面团
揉制成团，先放置一旁醒制，待用
再用同样的方法揉制白色面团，两块面团软硬度一致，揉成光滑面团
擀面团
南瓜面团叠在白色面团上，一起擀制
入发酵箱发酵，温度35湿度75，发酵20到30分钟
上锅蒸
锅上汽后，上锅蒸，普通蒸锅15分钟，特百惠上汽后8分钟即可，关火后切忌马上揭开锅盖，停至5分钟再打开锅盖
出锅啦
开吃
此配方，口感有嚼劲，微甜，有咸淡口，有奶油香