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家常炝炒土豆丝(10/10)
挑一个大土豆。干辣椒8个，花椒一小把，3瓣大蒜切片，一根葱切丝。
土豆洗净去皮刨丝，清水过几遍泡水待用。
烧开水，土豆丝沥干焯水40秒。沥干备用。
辣椒花椒过油炒出香味
加蒜末炒香
加土豆丝炒30秒
加半茶勺盐，一茶勺糖，2汤勺镇江香醋
加1汤勺蒸鱼豉油炒匀
加葱丝炒匀装盘
你学会了吗？