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羊肉串(13/14)
准备食材和工具:羊肉2块、大葱适量、五香粉1勺、鸡蛋1个、料酒2勺、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、淀粉1勺、5克老抽、孜然粉适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、生菜适量 鹅妈妈晶钻锅
羊肉洗净切成小块;
切好的羊肉块,放入大葱段、五香粉1勺、鸡蛋1个、料酒2勺、老抽5克、淀粉1勺、挤入小鲜侣调味汁;
再挤入适量酱油心生;
抓拌均匀,腌制20分钟左右待其入味;
家里有竹签的用竹签串起来,没有竹签的直接烤或煎也可以;
鹅妈妈晶钻锅放入烤架,铺上锡纸,刷上适量植物油;
放入羊肉串800-1000瓦火力慢烤;
烤至一面微黄后翻面继续烤;
烤至两面熟透且水分慢慢收干,撒入孜然粉、辣椒粉、白芝麻;
翻面也撒上,让调味粉均匀包裹在羊肉上,再稍微烤干一些,即可出锅;
可以包裹着生菜吃,爽脆咸香,口感清爽不腻;也可以直接撸串吃,一口一串吃到爽,各种花样吃法,根据自己喜好来就可以啦;
羊肉性温,既能驱寒又可食补身体,健脾温中、补肾壮阳、明目养肝,超级适合冬季的一道美食;
羊肉在热油中滋滋作响,外焦里嫩,加入了调味粉、口感瞬间变得丰富起来,趁热咬上一口,寒冷的冬季,胃一下子温暖起来了。