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软糯Q弹的珍珠糯米丸子,不用泡米不用等,简单好做,咬一口喷香(7/11)
准备食材
将糯米洗干净,放入碗中,水没过糯米,微波炉高火3分钟,用这个小窍门就可以省去泡糯米的一夜时间。
沥干水备用
加入食材表的调料给它搅拌上劲,一般我会搅拌200下,这样的肉馅比较容易抱团哦,肉质Q弹,不是很干柴的口感。我今天准备使用蒸箱来做,其实它是一台微蒸烤,我刚刚也是用它微波糯米的。将糯米沥干水,开始制作啦。
肉馅做成乒乓球大小,放入糯米中,包裹匀,用手给它攥结实些,不要蒸好都掉了。
这个蒸烤箱不用预热,100度蒸25-30分钟就行,这屉小的我蒸了25分钟,下面两份大的,我蒸了30分钟。
一斤肉馅做的真是做了太多了,吃不完,大家如果制作,买半斤肉也是可以的。
出炉了,咬一口喷香!
喜欢的朋友,一定要试试看。
成品