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红烧汁鸡小腿(5/9)
把鸡小腿最厚肉的地方划两刀，深至骨头；
鸡腿入一大碗，加入生抽1大勺、蚝油1/2大勺、胡椒粉1/4小勺、白酒1/2大勺，先抓匀，再加玉米淀粉1大勺，再抓匀；
置一陶瓷碟，均匀铺入鸡小腿，入空气炸锅；
设置400°F，15分钟，烤至焦黄；
把鸡小腿翻面，设置400°F，约10分钟；
也烤至深金黄；
置一碗，放入红烧汁2大勺、生抽1大勺、蚝油1/2大勺、生粉/2大勺、味啉1/2大勺、芝麻油1/2大勺，调匀；
倒入锅开大火。烧至起大泡有“气顶勺”的感觉，关火；
倒入鸡小腿，翻拌均匀，撒上白芝麻。