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子面饼(4/8)
500克面粉+400克水调匀，盖盖子醒面5分钟
再搅拌，醒面。
继续再搅拌均匀，再醒面～
无需揉，直接整长条，改挤子，整圆形
大白菜切粒加2小勺盐腌一会儿，挤出水， 热锅中加油炒午餐肉+大葱粒+挤水的大白菜粒+盐1小勺炒至见图
包馅子，热锅中加入油，放入饼胚，用手轻轻压扁，饼饼胚上面刷油锁住水分，盖盖子，听见啪啪声，继续炕几秒钟。
成品
添个图（多撒面粉，手上也在面粉里裹上一层粉，揪一坨，用手稍稍压扁，报上馅料，电饼铛上下预热后，刷油，放入包子再用手压扁成饼子，饼面也刷油，盖上进行馅饼档煎熟）