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达人私房菜|冬日滋补元气暖身汤-【芋头老鸭汤】(1/4)
老鸭一只，芋艿若干，料酒1勺，生姜半个，盐少许
鸭子清洗干净沥干水分斩成块状 鸭块入锅焯水 断生后用漏勺捞出
焯好水的鸭块放入瓦煲中，加入清水，放入姜片黄酒 大火煮沸后换中小火慢煲1小时左右 接着芋艿洗净后去皮切滚刀块放入汤中继续中小火煲半个小时左右 出锅前加少许盐调味
成品