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低脂红薯布朗尼蛋糕(6/8)
红薯的克重是去皮后的重量,把红薯去皮切片,放入米博蒸锅中,主锅内加600克水,蒸30分钟即可。
蒸好的红薯捣成泥后加入全蛋液,混合均匀。
然后过筛加入可可粉和泡打粉,继续混合均匀。
接着加入蜂蜜和牛奶,牛奶的量可以分次加入,因为红薯含水量不一样,所以牛奶的量是个大概量
最终掌握红薯泥成光滑的糊状就可以了
模具里提前铺好硅油纸
把红薯泥倒进去,把表面刮平,然后上面撒上核桃仁和杏仁装饰。
烤箱提前预热好,上下火180度烤40-50分钟,烤好切片吃,这个布朗尼没有那么高的甜度和油脂,吃起来没有心里负担。