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ins网红圣诞红糖肉桂全麦雪花面包(一发)(14/23)
准备好所有材料,把馅料中的所有材料混合成酱;
把面团中除黄油外的所有材料揉成光滑的面团;
加入软化的黄油揉出手套膜后,直接均分成四份,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟;
按顺序把每一份擀成直径约20CM的样子;
给其中三份的一面用手均匀涂抹上红糖肉桂酱;
叠起来,不涂的那份放最上面;
用器具或肉眼先在中间画一个直径5CM左右的圆,然后用利刀先切十字,保留中心圆地带不侵犯,然后再切成米字;
再在米字中的每一份均匀加两刀成十六份;
然后每两份一组对着往外扭两圈,捏紧尾端往下藏回去;
全部完成后的样子,稍加整理后移进垫了油纸的烤盘;
放进烤箱,底下放一盘热水,30度发酵约20分钟至差不多2倍大,取出,160度预热风炉,给面团刷蛋液筛粉,烤16分钟出炉,晾凉后密封保存。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
成品10
成品11