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隔夜饭也能炒出新花样，蛋炒饭，全家都喜欢(1/8)
香肠和火腿切丁，葱花适量，隔夜饭一盘
蛋黄蛋清分离，蛋黄分离出来放在米饭上。
搅拌均匀，让米饭均匀的粘上蛋黄，这样炒出来的炒饭颜色好看。
锅内放适量油，倒入蛋清划散，再放入香肠炒出油脂。
倒入搅拌好的米饭和火腿肠，翻炒均匀。
撒适量的盐，快出锅的时候放葱花。
一盘简单喷香的香肠炒饭就做好了，剩米饭是家里最爱。
成品图。