安装App
黑芝麻马蹄糕·补钙补肾·乌发养颜·简单易做(2/7)
黑色层: 黑芝麻炒香后,加入200ml清水榨汁,过滤隔渣,得到黑芝麻汁。
黑芝麻汁中倒入50g马蹄粉,搅拌均匀后过虑一遍得到黑芝麻生浆。
锅中100ml清水煮开后加入50g白糖煮至融化,加入少量黑芝麻生浆煮至浓稠后(大概4-5s),倒回剩余生浆中,迅速搅拌均匀得到生熟浆。
白色层: 倒入50g马蹄粉和100ml椰浆,用100ml清水开浆,搅拌均匀过滤一遍得到白浆生浆。
锅中100ml清水煮开后加入50g白糖煮至融化,加入少量白浆生浆煮至浓稠后(大概4-5s),倒回剩余生浆中,迅速搅拌均匀得到生熟浆。(两份生熟浆完成)
先蒸一层黑芝麻生熟浆,蒸4分钟至凝固后再加入一层白浆生熟浆蒸4分钟,以此类推,层层叠加。
蒸熟后放凉,脱模切块即可食用。