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啫啫鱼煲(1/10)
草鱼清理干净,抽出鱼腥线
然后把鱼剁成小块
开始腌制,放入黄豆酱,柱候酱,叉烧酱,生抽,老抽,哈游,盐,胡椒粉,淀粉,食用油
用手抓匀,腌制半小时
砂锅加油,下入花椒,姜蒜洋葱爆香
然后把鱼块铺在上面
像这样铺好
盖盖,在盖子上淋上一圈高度白酒,大火烧六分钟
开盖后加入香菜,盖盖,再焖1分钟
特别鲜嫩的啫啫鱼煲就好了,鱼肉特别嫩!