先取蛋黄3个、牛奶60克、淡奶油50克,用打蛋器搅拌均匀。
融化的无盐黄油20克、香草精(可选)3克,依次加入,用打蛋器搅拌均匀。
融化的无盐黄油20克、香草精(可选)3克,依次加入,用打蛋器搅拌均匀。
取蛋清3个打发,白砂糖50克在打发的时候分三次加入。
打发好的蛋清糊均匀的分成两份,好待会分别与另外两份蛋黄糊混合。
我们先准备原味的,取加入一份的1/3蛋清糊加入原味蛋黄糊拌匀。
调好的抹茶浆加入另一方一份蛋黄糊,用打蛋器搅拌均匀备用。
取一个不粘锅,全程开小火,等锅热议后,面糊挤成一个个金币大小。
每煎完一次建议用干净的湿毛巾擦一下,给锅表面降降温,不然像我一样容易焦掉。
泡在牛奶里吃真是完美、超级松软香甜 O(∩_∩)O