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双色紫薯南瓜糯米糕(分享两种做法)(5/18)
先揉好南瓜糯米面团和紫薯糯米面团
取一个30克的紫薯面团放入10克的红豆沙馅料
包好搓成长圆形
取一个30克的南瓜面团放入10克的红豆沙馅料
包好搓成圆形
取75克的模具在里面沾上粉防粘
把双色面团放进模具
在方盘里按下模具，盘里要放一张油纸摸点粉防粘
这是第一种方法做的双色糯米糕
再做第二种方法，先取两种面团半重叠放在一起，每份30克，共60克
放入20克红豆沙馅料
包好搓固
放入方盆
用粘了粉的模具按压
感觉第二种方法看起来比较自然好看
全部按压好了
放进锅里蒸十分钟就可以了，蒸好的色泽更漂亮
非常漂亮的双色南瓜紫薯糯米糕，做法真的很简单