安装App
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝鲜香煎豆腐(14/20)
我买的是这种老豆腐
豆腐切成八小块
先来调酱汁,碗里放入蒜末(2瓣蒜切碎)
2勺生抽
1勺蚝油。这里的蚝油我用的是李锦记旧庄蚝油,这款蚝油看起来很稠哦,色泽鲜亮,闻起来有明显的蚝味,李锦记旧庄蚝油采用鲜蚝鲜味,不添加防腐剂,平时做菜我都拿它来提味,连味精、鸡精都省了,吃起来更健康放心了!
就是这款李锦记旧庄蚝油,鲜蚝鲜味,做菜少不了它!
酱汁放入半匙盐
半勺玉米淀粉
最后再加4勺清水,搅拌均匀,灵魂酱汁就完成了。
另取一个碗,磕入一个鸡蛋
鸡蛋打散,加入半勺玉米淀粉,拌匀
把豆腐依次放入,均匀裹上鸡蛋液
开小火,锅烧热,放入少量食用油
将蘸满鸡蛋液的豆腐一块块放入锅里
煎至两面金黄
倒入酱汁
盖上锅盖焖煎几分钟
待酱汁快收干时撒上葱花,就可以出锅装盘啦
开吃
美味~蚝鲜好嫩好香好好次的香煎豆腐呀