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#李锦记旧庄蚝油红烧豆腐#(3/7)
豆腐切四块，中间改刀把嫩豆腐取出，塞进肉末，口子粘玉米淀粉
热锅下油把豆腐炸至金黄色，反面。
把多余的油倒出，嫩豆腐也放进来
调个灵魂酱：蚝油一勺，生抽一勺，盐少许，玉米淀粉一小勺，水半碗
酱汁淋入，大火烧一小会，
豆腐翻面，放入葱花，收汁
成品，装盘。