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童年记忆-茶叶蛋(2/7)
鸡蛋提前水中浸泡30分钟
冷水下锅 盖盖子煮十分钟
鸡蛋捞出，在盆里晃荡，使鸡蛋表皮有裂纹，更好入味
起锅烧水，加入适量茶叶 小茴香 花椒 两瓣大料 适量五香粉
水开后加3勺盐 煮一分钟 汤汁变色即可关火
倒入盛鸡蛋的碗中 腌制一晚上
第二天早上就可以吃啦 鸡蛋的茶香和腌制过的咸香 超满足