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无烤箱版叉烧肉(1/10)
五花肉洗净用厨房纸吸干水分,准备适中的碗。将肉,姜蒜,叉烧酱,生抽,蚝油,料酒,蜂蜜混合涂抹均匀。放入冰箱,腌制一夜(一般12小时左右比较入味)
早上起来翻面,继续腌制。
平底锅热少量花生油,五花肉两面煎熟(因五花肉会煎出油,所以不需太多花生油)
倒入酱汁
加少量清水
大火烧开后转小火焖至10~15分钟(具体时间,收汁即可)
收汁啦!剩下的酱汁不要倒噢!
切至片状
装盘开吃
剩下的酱汁加了点水焖鸡,味道也很赞哦!