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蒜苗炒猪肝(7/9)
准备食材:猪肝洗净
准备调料:葱姜蒜
蒜苗
卤猪肝:冷水下锅,水开后,撇去浮末, 倒入料酒、酱油, 放入大料(桂皮、香叶、八角) 卤出30分钟左右(猪肝差不多熟了就可以了)
卤好的猪肝,切成片(备用)
炒:油热后,放入葱姜蒜、放入1勺郫县豆瓣酱 炒出香味
不放一滴水,有点干可以再点一点油,炒至干煸的样子
倒入蒜苗,放少许盐、十三香、蒜苗熟了就了起锅了
起锅~