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小炒蘑菇(5/9)
蘑菇撕小朵，清洗干净备用
锅中加水，烧开，放入蘑菇，焯水2分钟
一根火腿肠切片
蘑菇焯水后，过凉水，清洗干净，攥出水分，装入盘中备用
准备配料：香菜清洗干净，切段，准备干辣椒4个
锅烧热，加入食用油，放入干辣椒，香菜茎爆香
放入蘑菇和火腿肠片，翻炒几下，放入盐适量，炒1-2分钟
关火，加入一点点十三香，撒上香菜，出锅，装盘
成品图