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马来西亚叻沙鸡(3/11)
称取鸡胸肉200克;豆腐泡60克;基围虾100克;米粉50克;红彩椒80克。
米粉加入开水,泡发20分钟后捞出沥干。
基围虾去须、去虾线,洗净;鸡肉切块;红彩椒切片;蒜瓣15克(3瓣)切片;柠檬150克(1个)切片,柠檬叶2片切丝。
鸡肉装入碗中,加入盐1/4茶匙、小茴香1/2茶匙拌匀,腌制15分钟。
锅中放入水600克,煮沸,放入米粉,煮熟捞出。
锅中放入橄榄油2汤匙,放入蒜片。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入鸡胸肉。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入叻沙酱50克、鱼露1茶匙、椰浆100克、水300克。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入豆腐泡、基围虾、红彩椒,盐1/4茶匙。合上锅盖,开始烹饪。
揭盖,放入米线、柠檬片。合上锅盖,开始烹饪。
烹饪结束后,开盖盛出,放上柠檬叶丝即可享用。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。