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鸡蛋肉沫酱(4/25)
锅加入后倒入适量油，再加入花椒粒，爆香
花椒捞出，留花椒油在锅中
锅中下入肉馅备用
肉馅炒至变色
加入适量料酒
加入少许姜粉，也可以不加
炒好后盛出备用。
青椒切粒丁
一根胡萝卜切丁
两个鸡蛋打散
锅热后加油，油热后 ，倒入蛋液 ，然后快速用筷子搅拌
鸡蛋炒成小块即可
然后加入黄豆酱和适量清水
在加入胡萝卜粒和青椒粒
再加入适量的耗油
在加入适量炒好的肉末
继续炖煮
汤汁冒泡后，小火继续炖煮
汤汁稍稍收汁 关火
鸡蛋酱做好了，装入带盖子的碗中，凉凉后，放入冰箱里冷藏，用来拌面，棒棒哒
水煮青菜
水开加面条
面煮好后放入碗中
面中加入鸡蛋肉沫酱
搅拌均匀，就可以开动了