安装App
全麦吐司(7/21)
除了盐和黄油，其他材料混合搅拌，打至开始出筋，加盐，继续搅打至扩展阶段，加黄油，打至完全阶段
有弹性的手套膜
破洞光滑无锯齿
第一次发酵，温度28度，湿度70%
一发2.5倍大
手指插进去，洞口无塌陷
均匀的分割，可以分两个一组，或者三个一组
滚圆松弛20分钟
第一次擀卷
翻面，卷起来
松弛20分钟
一定要松弛到位
第二次擀卷
翻面，卷起来
大小均匀
擀的时候力度要均匀
不用在乎多少圈，均匀就好
放在吐司盒的两边，发酵至两倍大，8分满烤箱预热，我的烤箱是上火180度，下火230度，32分钟
放进去烘烤，十分钟内，吐司就会长到合适的高度了
烤好后震模具，倒出在烤盘上晾凉
做了很多次的全麦吐司，真的好喜欢