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㊙️念念不忘的潮汕萝卜糕（菜头粿）‼️新手也能一次成功‼️(6/8)
新鲜白萝卜削皮，刨丝，净重500克。这次的白萝卜是从地里刚拔出来的，炒鸡新鲜‼️
再用刀切一厘米左右长度即可，别剁的太碎，不好吃。
放入盐、糖、白胡椒粉、粘米粉拌均匀。
放入铺油纸的模具中，按紧，刮平。
凉水下锅，大火烧开，蒸45分钟。
我是头一天晚上蒸好，放凉，盖保鲜膜，放冰箱冷藏保存，第二天早上切块。
不粘锅放少许油，中小火两面煎黄，外脆内软，口感清甜，一口一块真香
萝卜糕本身不咸，小朋友和老人可以空口吃，当地人都是蘸沙茶酱或辣椒酱吃，我吃不惯沙茶酱的味道，都是蘸辣椒酱，这都是个人喜好，蘸啥随你们