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自制奶油(2/11)
蛋清里加入50克细砂糖～
干净的玻璃碗，放入一个鸡蛋清～
蛋清里加入50克细砂糖～
把蛋清，细砂糖搅拌均匀~
放在60℃温水盆中，继续搅拌，直至细砂糖完全溶解~
锅中取出，打蛋器打至完全十分发~
蛋白打至十分发~
黄油150克~
多次加入黄油，打发黄油蛋白
打发多次，黄油&蛋白搅拌成功
奶油~