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香菇豆豉排骨饭(10/11)
准备食材，排骨，香菇豆豉。豆豉最好是阳江豆豉。香菇可以鲜的，也可以干的泡好，泡香菇的水可以留下用。我这次用的鲜菇。
洗排骨，放点淀粉洗更干净去血水。
葱姜蒜切末备用
香菇切小丁备用
阳江豆豉切一切
放入葱姜蒜炒香，放入切好的豆豉继续炒香，时间很短即可，炒完放入容器备用。
排骨调味，放入，胡椒粉，老抽，蚝油，生抽，蒸鱼豉油（和生抽选一个就行，都放点也行，注意量）。有葱油放点葱油。然后放入炒好的豆豉搅拌，再放入切好的香菇搅拌。静置十分钟。
调好味的排骨和米放入电饭煲加水。我觉得持平就行。开始蒸饭。
如果不愿意和米一起蒸，可以摆盘里，然后放入蒸锅直接蒸20分钟。出来直接吃。
熟了，搅拌均匀
可以吃了