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米饭遭殃了!超下饭的香辣蚝鲜尖椒牛柳(4/10)
准备所需要的食材。
牛里脊切成条,加姜丝,料酒,生抽,淀粉,蛋清,抓匀后加点食用油,腌制半小时。 倒入一勺李锦记旧庄蚝油,让它充分包裹着牛肉,在腌制的过程中,天然的蚝鲜味慢慢渗透在牛肉中,使牛肉变的嫩滑入味,回口甘甜。(这可是旧庄蚝油独家的风味,买其他的几块钱蚝油来腌制的话,可没有这个味道哦)
不得不说李锦记旧庄蚝油的质地,色泽真的超级棒,关键还很鲜哦!
尖椒切滚刀块备用。
锅中倒入适量的食用油,放入腌好的牛肉。
炒至牛肉变色后盛出。
锅里重新再倒入一点油,爆香姜蒜片,下入尖椒,炒出辣味。
再次倒入牛肉,炒匀后加入李锦记薄盐生抽,再淋入一点李锦记旧庄蚝油,让牛肉的颜色更加亮泽,蚝鲜味更加浓郁,最后撒一些黑胡椒粉,出锅。
这个旧庄蚝油的挤挤装,可以瓶口朝下放置,轻松一挤,真的很方便,而且最适合外出烧烤或者野餐携带,再也不用怕摔碎了。
出锅喽,鲜得不得了!